Crostata al cacao con crema di mascarpone

 

Si tratta di una combinazione di due ricette, per cui ci sono due diagrammi di flusso.

Il primo è relativo alla pasta frolla al cacao già pubblicata in questa pagina di cui bisogna ottenere la quantità standard con un uovo, mentre il secondo è pubblicato qui sotto e serve per la creazione della crema di mascarpone.    L'ho presa dal sito Giallo Zafferano, a cui rimando per eventuali dettagli, facendo però un paio di modifiche: meno ricotta altrimenti sembra quasi una cheesecake e nessun aroma particolare.