Choco orange di Frau Knam

 La torta Choco Orange è un esempio perfetto di come sapori semplici e classici possano essere combinati per creare un dessert sofisticato e avvolgente. La sua base, una pasta frolla al cacao morbida e profumata, regala una sensazione delicata al palato, con un tocco di amaro che equilibra perfettamente la dolcezza degli altri elementi. Questa frolla, pur essendo leggera, riesce a sostenere con eleganza gli strati successivi, diventando il fondamento perfetto per un'esperienza gustativa indimenticabile. Il cuore della torta è una crema pasticcera all’arancia, dal sapore vivace e agrumato, che porta una freschezza brillante alla ricetta. L’arancia non solo bilancia la ricchezza del cioccolato, ma lo esalta, creando un contrasto gustativo che è una festa per i sensi. A completare questa sinfonia di sapori, la torta è ricoperta da una ganache al cioccolato fondente, morbida e vellutata, che avvolge ogni morso in una colata di dolcezza cremosa e irresistibile. Purtroppo la ricetta o...

Brownies

 Brownies -  Ricetta di Damiano Carrara



Ho visto l'esecuzione di questa ricetta durante la trasmissione Extradolce su RealTV poi resa disponibile sul sito della stessa emittente.

Ora purtroppo non è più disponibile, ma l'ho rivista su un blog di Giallo Zafferano a cui si può fare riferimento per dettagli.

Ovviamente sono tanti modi per preparare questi tipici dolci americani, questo mi piace per la forte presenza di mandorle e nocciole. 


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