Choco orange di Frau Knam

 La torta Choco Orange è un esempio perfetto di come sapori semplici e classici possano essere combinati per creare un dessert sofisticato e avvolgente. La sua base, una pasta frolla al cacao morbida e profumata, regala una sensazione delicata al palato, con un tocco di amaro che equilibra perfettamente la dolcezza degli altri elementi. Questa frolla, pur essendo leggera, riesce a sostenere con eleganza gli strati successivi, diventando il fondamento perfetto per un'esperienza gustativa indimenticabile. Il cuore della torta è una crema pasticcera all’arancia, dal sapore vivace e agrumato, che porta una freschezza brillante alla ricetta. L’arancia non solo bilancia la ricchezza del cioccolato, ma lo esalta, creando un contrasto gustativo che è una festa per i sensi. A completare questa sinfonia di sapori, la torta è ricoperta da una ganache al cioccolato fondente, morbida e vellutata, che avvolge ogni morso in una colata di dolcezza cremosa e irresistibile. Purtroppo la ricetta o...

Torta rustica di mele



Torta rustica di mele




La classica torta di mele nella versione del famoso sito Giallo Zafferano dove potete leggere la ricetta originale su questa pagina.
Qualche passaggio un po' articolato ma niente di particolarmente difficile.
Ho fatto solo una piccola modifica al procedimento: metto il latte insieme alla farina anzichè dopo, secondo me diventa troppo secca separando i due passaggi.

Il diagramma di flusso della ricetta della torta rustica di mele

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